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Nous vous proposons notre sauté d’autruche dans un élégant bocal en verre.
Cette recette est élaborée à partir de morceaux choisis de viande d’autruche. Dans un premier temps, la viande est rissolée dans du beurre puis mijotée de longues heures à basse température pour obtenir une sauce crémeuse, agrémentée de beaux pleurotes, l’un des champignons les plus fins qui soient.
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